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UN ENCADRANT - RESPONSABLE CUISINE SATELLITE (H/F) - LYCÉE LE VERGER
REGION ILE DE LA REUNION
Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet
Publiée le 21 mai 2026Date limite : 28 juin 2026
Synthèse de l'offre
Employeur
REGION ILE DE LA REUNION
Lieu de travail
Sainte-Marie (La Réunion (974))
Département / Région
La Réunion (974) — Autre
Type d'emploi
Titulaire
Catégorie
Catégorie C
Filière
Technique
Date limite
28 juin 2026
Date de prise de poste
1 août 2026
Ouvert aux contractuels
Oui
Détails du poste
Grade(s) de recrutement
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.Voir la grille
Métier(s)
Responsable de production culinaire
Famille de métiers
Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Temps de travail
Complet
Rémunération estimée
Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique principal 1ère classe (IM 373 → 455).
Salaire brut mensuel
1 836 € — 2 240 €
Salaire net estimé
1 457 € — 1 778 €
Descriptif de l'emploi
Placé sous la responsabilité fonctionnelle du Chef d’Établissement, le titulaire du poste sera chargé de l’encadrement du personnel Adjoints Techniques Territoriaux des Établissements d’Enseignement (ATTEE) exerçant en cuisine. Le Responsable assure le bon fonctionnement de la restauration scolaire. Il veille au respect des règles d’hygiène et de la sécurité alimentaire. Le port des équipements professionnels est obligatoire.
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Profil recherché
- Connaissance du fonctionnement des Établissements Publics Locaux d’Enseignement (EPLE) ;
- Connaissance et application de la réglementation en vigueur en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP) ;
- Connaissance du matériel, des équipements et des produits nécessaires à l’exercice des missions ;
- Connaissance et bonne expérience en restauration scolaire ;
- Capacité à gérer un stock ;
- Capacité à contrôler des dates de péremption des produits ;
- Capacité à animer une équipe ;
- Capacité à utiliser l’outil informatique ;
- Travail en station debout prolongée, aptitude à manipuler des produits d’entretien, à manipuler et transporter des charges ;
- Travail en environnement bruyant et en inconfort thermique ;
- Travail en horaires décalés ;
- Autonomie et sens de l’organisation ;
- Sens du service public ;
- Disponibilité et engagement professionnel ;
- Devoir de réserve, de confidentialité et de discrétion professionnelle.
Contact et modalités de candidature
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