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CHEF OU CHEFFE DE CUISINE EN COLLÈGE

CONSEIL DEPARTEMENTAL DES COTES D'ARMOR

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet

Publiée le 15 juillet 2026Date limite : 22 août 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

CONSEIL DEPARTEMENTAL DES COTES D'ARMOR

Lieu de travail

3 Rue du College, Châtelaudren-Plouagat (Côtes d'Armor (22))

Département / Région

Côtes d'Armor (22) — Autre

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Technique

Date limite

22 août 2026

Date de prise de poste

1 octobre 2026

Ouvert aux contractuels

Oui

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Agent de maîtrise principal Agent de maîtrise Adjoint technique principal de 1ère classe Adjoint technique principal de 2ème classe TechnicienVoir la grille

Métier(s)

Cuisinier ou cuisinière

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Complet

Management

true

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique principal de 1ère classe (IM 373 → 455).

Salaire brut mensuel

1 836 € — 2 240 €

Salaire net estimé

1 457 € — 1 778 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

Sous l'autorité hiérarchique de la cheffe de service Education de la Maison du Département, et sous l'autorité fonctionnelle du chef ou de la cheffe d'établissement, vous êtes responsable du fonctionnement du service de restauration afin de garantir la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et d'équilibre alimentaire.

Vous assurez la coordination de l'équipe de restauration pour garantir la production des repas dans le respect des règles sanitaires.

Profil recherché

Maîtrise des techniques culinaires (CAP Cuisine minimum exigé)
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Connaissance de l'équilibre alimentaire (GEMRCN) et de la réglementation (EGAlim...)
Connaissance du fonctionnement d'un établissement d'enseignement
Maîtrise de l'utilisation des matériels de cuisine et des produits d'entretien
Coordonner et travailler en équipe
Gérer des stocks alimentaires
Respecter les délais
Utiliser des logiciels métiers (Easilys) et outils bureautiques
Comportement d'adulte référent, dans le cadre des relations directes avec les élèves
Qualités relationnelles
Ponctualité et disponibilité
Sens de l'organisation
Réactivité et prise d'initiative