Adjoint au responsable de restauration (F/H) - Nantes

REGION DES PAYS DE LA LOIRE

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet

Publiée le 12 mai 2026Date limite : 12 juin 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

REGION DES PAYS DE LA LOIRE

Lieu de travail

Hôtel de la région - 1 rue de la loire, Nantes (Loire-Atlantique (44))

Département / Région

Loire-Atlantique (44) — Autre

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Technique

Date limite

12 juin 2026

Date de prise de poste

1 septembre 2026

Ouvert aux contractuels

Oui

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint technique Adjoint technique principal de 1ère classe Adjoint technique principal de 2ème classe Agent de maîtrise principal Agent de maîtriseVoir la grille

Métier(s)

Cuisinier ou cuisinière

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Complet

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique principal de 1ère classe (IM 373 → 455).

Salaire brut mensuel

1 836 € — 2 240 €

Salaire net estimé

1 457 € — 1 778 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

Rejoindre la Région, c'est :

Evoluer dans un environnement dynamique, toujours en pleine mutation,
S'engager au service de tous les ligériens,
Partagez nos valeurs : efficience, proximité, responsabilité et équité !

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Profil recherché

Compétences généralistes/managériales

Aptitude à comprendre et à respecter les orientations et les consignes de service,
Aptitude à travailler en transversalité, à partager l'information et à en rendre compte,
Capacité à s'organiser pour répondre aux priorités,
Discrétion dans les informations internes au service ou à la collectivité,
Exemplarité comportementale comme membre de la communauté éducative.

Compétences spécifiques/techniques

Techniques de gestion de la production et des stocks,
Techniques culinaires et nutritionnelles,
Connaissances des risques professionnels de la restauration collective,
Connaissances des normes de sécurité des établissements recevant du public,
Maitrise des outils informatiques métier (Easilys, Etemptation, Talentsoft),
Expérience de partenariat sur l'intégration des produits de qualité et les approvisionnements locaux.